Профессиональное оборудование для пекарни/кондитерского цеха
Профессиональное оборудование для пекарни/кондитерского цеха комплектом:
- Электрическая подовая печь 3-хъярусная из нержавеющей стали. Каждый ярус с отдельной панелью управления, смотровыми окнами и подсветкой. Раздельная регулировка верх/низ, термостаты, таймеры, индикация нагрева. Подходит для хлеба, пиццы, слоёной выпечки и кондитерских изделий. Установлена на металлической тележке.
- Конвекционная печь Gorkem с пароувлажнением. Механическая панель: терморегулятор, таймер, переключатель вентиляции, манометр. Большое обзорное стекло, внутренняя подсветка, дверца с термостойким стеклопакетом.
- Шкаф расстоечный (fermentation/proofing cabinet) на гастроёмкости/противни 600×400. Панель управления с регуляторами температуры и влажности, стеклянная дверь с обзором, направляющие под много уровней, корпус из нержавеющей стали.
- Планетарный миксер напольный. Чаша из нержавеющей стали, венчик, крюк и лопатка в комплекте; рычаг подъёма чаши, защитный кожух, переключение скоростей. Подходит для теста, кремов и муссов.
Идеальный набор для полноценного цикла выпечки: замес — расстойка — выпекание на поду или в конвекции. Компактная профессиональная компоновка, удобные панели управления, прочные корпуса из нержавеющей стали.