Пекарское оборудование для профессиональной кухни Комплект включает
Пекарское оборудование для профессиональной кухни
Комплект включает:
- Электрическая многоярусная печь с 4 независимыми камерами. Корпус из нержавеющей стали, смотровые окна в каждой камере, индивидуальные панели управления по левому торцу. Удобные терморучки/переключатели и подсветка камеры (по окнам видно контроль выпечки). Печь на роликах для простого перемещения.
- Планетарный миксер большой вместимости с дежой из нержавеющей стали и венчиком. Консольная конструкция, фиксатор дежи, рычаг подъёма/опускания, электрическое управление.
- Планетарный миксер среднеформатный (настольно-напольный) с ручным колесом подъёма дежи и рычагом переключения, электропитание от сети. Подходит для кремов, бисквитов, теста средней плотности.
- Металлические противни/листы для выпечки (стопка на подставке).
- Металлический стеллаж для расстановки листов/заготовок.
Назначение:
- Выпечка хлеба, багетов, булочек, пиццы, слоёной и сдобной продукции.
- Приготовление кремов, начинок, бисквитных и дрожжевых тест, глазури.
Преимущества:
- Четыре автономные камеры позволяют параллельно вести разные режимы выпечки.
- Прочные дежи и венчики под интенсивную загрузку.
- Удобный визуальный контроль через окна дверей.
- Промышленное исполнение, рассчитано на ежедневную работу в пекарнях, кондитерских и на пищевом производстве.
Технические особенности по фото:
- Нержавеющие камеры и фасады печи, термоизолированные двери с широкими ручками.
- Панели управления каждой камеры с отдельными регуляторами.
- Дежи из нержавеющей стали; планетарный привод у обоих миксеров.
- Напольное размещение, электропитание.