Пекарское оборудование для профессиональной кухни Комплектация: -
Пекарское оборудование для профессиональной кухни
Комплектация:
- Трёхъярусная электрическая печь для выпечки. Корпус из нержавеющей стали, смотровые окна на каждой камере, независимые панели управления по ярусам (механические регуляторы температуры и таймеры, переключатели нагрева верх/низ). Подходит для хлеба, пиццы, кондитерских изделий. Печь установлена на колёсах для удобного перемещения.
- Планетарный миксер B20. Объём дежи 20 л из нержавеющей стали, венчик в комплекте. Электропитание ~220 В, управление кнопками Пуск/Стоп, рычаг выбора скоростей (низкая/высокая). Предназначен для замеса теста, кремов, фаршей.
- Пресс-делитель/формовщик (механический). Жёсткая литая рама, рычажный привод. Используется для деления или прессования тестовых заготовок/лепёшек.
Назначение:
- Пекарни, пиццерии, кондитерские цеха, столовые и кафе, где требуется одновременная выпечка в нескольких камерах и производительный замес.
Особенности:
- Нержавеющие поверхности для лёгкой санитарной обработки.
- Раздельное управление каждой камеры печи для гибкой работы с разными продуктами.
- Планетарный механизм миксера обеспечивает равномерный замес.
- Прочный промышленный конструктив всех узлов.