Ротационная хлебопекарная печь из нержавеющей стали - Формат
Ротационная хлебопекарная печь из нержавеющей стали
- Формат: промышленная ротационная печь с фронтальной загрузкой тележки.
- Вместимость: камера рассчитана на многоуровневую тележку с противнями (рейки по всей высоте).
- Материал корпуса: нержавеющая сталь, панорамное термостойкое окно в двери.
- Управление: панель слева с механическими регуляторами и индикаторами; таймер; кнопки включения нагрева и вентиляции.
- Конвекция: мощный вентилятор обеспечивает равномерный обдув и стабильную температуру по всем уровням.
- Пароувлажнение: предусмотрен блок подачи пара для выпечки хлеба, булочек и слоёной продукции.
- Дверь: утеплённая, с надёжной ручкой; уплотнение по периметру.
- Верхняя секция: вытяжной/воздухообменный модуль с жалюзийными отверстиями.
- Подключение: электрическая печь промышленного типа (трёхфазное подключение; данные по мощности — по шильдику).
- Назначение: пекарни, кондитерские, цеха HoReCa; подходит для приготовления хлеба, багетов, булочек, пирогов, слоёного теста и др.
- Особенности: быстрый разогрев, стабильная выпечка на всех противнях, обзор продукта через большое окно, удобная боковая панель управления.
Комплектность и точные характеристики (габариты, вместимость тележки/противней, потребляемая мощность) уточняются по шильдику и документации на месте.