Профессиональная расстоечная шкаф‑камера “Luxury Fermentation Box” с
Профессиональная расстоечная шкаф‑камера “Luxury Fermentation Box” с циркуляцией горячего воздуха.
Основные особенности:
- Двухдверная конструкция с обзорными окнами.
- Встроенная система равномерной циркуляции горячего воздуха (hot air circulation) для стабильной температуры по всему объёму.
- Раздельные регуляторы: температура и влажность/интенсивность (панель управления с поворотными ручками и индикаторами).
- Вместительная камера с множеством направляющих под противни/деки — подходит для хлебопекарных и кондитерских изделий, теста для булочек, багетов, пирогов.
- Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали — легко мыть, устойчиво к коррозии.
- Прозрачные вставки в дверях для контроля процесса без потери тепла.
- Нижний поддон/лоток для воды и комплект соединительных шлангов внутри.
Идеально для пекарен, кондитерских, кафе и производственных цехов: обеспечивает стабильную ферментацию, сокращает время расстойки и повышает качество выпечки.