Ищу работу на су-шефа , шеф повара или на бренд шефа , перед тем писать внимательно читайте описание там досконально написано. Просто так не беспокойте !!! Работа в должности Су-шефа (с 2021 по 2022 гг.). Организация бесперебойной работы кухни в смене, распределение задач, контроль заготовок.Работа в должности Повара-сушиста (с 2013 по 2021 гг.). Быстрое и качественное приготовление блюд японской кухни премиум-уровня строго по технологическим картам.Профессиональная разделка, филирование и подготовка охлажденной рыбы (лосось, тунец) и морепродуктов.Проведение инвентаризаций суши-цеха, контроль сроков годности и ротации продуктов (FIFO).Обучение и наставничество для новых сотрудников, оперативный ввод в смену. Далее …. Работал в много лососе ТЕРРИТОРИАЛЬНЫМ ШЕФОМ Успешное операционное управление и аудит кухонных процессов на 14 точках сети (суши-поинты ).Полный контроль себестоимости (Food Cost) и минимизация процента списаний сырья во вверенном регионе.Организация и проведение регулярных плановых инвентаризаций, детальный анализ излишков и недостач.Контроль соблюдения стандартов качества, вкусовых качеств блюд, товарного соседства и санитарных норм (ХАССП).Подбор, адаптация, профильное обучение и регулярная аттестация линейных поваров и старших смены.Внедрение эффективных стандартов работы, что позволило сократить время отдачи заказов и оптимизировать расходы на кухне. - Контроль качества готовой продукции или изделия - Поддержание чистоты на рабочем месте - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Организация работы подчиненных сотрудников на производстве - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Соблюдение технологических процессов - Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Тестирование, испытание или дегустация существующей продукции и рецептур
Повар ПЛОВНИК
на выезд
Той
Куран
Все ваше мероприятие
Готовим с любовью и профессионально !
Все виды плова
От 10 кг до 100 кг
Также рассматриваю сотрудничество на постоянном основе
РЕЗЮМЕ ШЕФ-ПОВАР Опыт работы: 20 лет Профессиональный профиль
РЕЗЮМЕ
ШЕФ-ПОВАР
Опыт работы: 20 лет
Профессиональный профиль
Профессиональный шеф-повар с 20-летним опытом работы в ресторанной индустрии. Специализация — японская, итальянская, вьетнамская ...
Повар/шеф-повар — 17 лет опыта. Европейская и японская кухня, морепродукты, десерты, банкетное и a-la carte меню.
Ключевые навыки:
- Горячий и холодный цех: рыба и мясо, соусы, гарниры, паста, риз...
Услуга: профессиональный повар — су-шеф / шеф-повар Ищу работу
Услуга: профессиональный повар — су-шеф / шеф-повар
Ищу работу су-шефом или шеф-поваром. Опыт в Москве:
- повар-универсал — 2 года
- су-шеф — 8 лет
- шеф-повар — 4 года
Ключевые навыки:
- Орга...
ФИО: Бекжан Алмазбеков
Должность: Суши-повар
Опыт работы: 10 лет
🔹 Профессиональные навыки:
Приготовление суши, роллов, сашими
Горячие и запечённые роллы
Работа по техкартам
Контроль качества и св...
Добрый ден всем. ишу работа шеф повара. меня завут Жамиля опт работа 20 лет. у меня 39 лет. работало: кафе ресторан, чайхана, ресто чайхана. работало: в Россию в Монголя город Уланбатар, Дубай, Ге...
Услуги шеф-повара: авторская кухня, морепродукты и современная гастрономия
Ключевые компетенции:
- Авторские блюда из морепродуктов: тартары и карпаччо из гребешка, устриц и морского ежа; плато из...
Жумуш издейм
Суши тармагында 12 жыл опыт
Шаверма 3 жыл
Вок , пицца, суши , шаверма, бургер , холодный цех, колдон келет
Жаны меню жасаш керек болсо арзан и кымбат суши колдон келет
Келишим ба...
Повар ПЛОВНИК
на выезд
Той
Куран
Все ваше мероприятие
Готовим с любовью и профессионально !
Все виды плова
От 10 кг до 100 кг
Также рассматриваю сотрудничество на постоянном основе
Рассматриваю предложение на вакансию шеф повар . А также помогу
Рассматриваю предложение на вакансию шеф повар . А также помогу запустить кухни с нуля, обновить меню . Основа Италия, Паназия, средиземноморские восточные , национальные кухни , пп меню без подс...
