Ищу работу на су-шефа , шеф повара или на бренд шефа , перед тем писать внимательно читайте описание там досконально написано. Просто так не беспокойте !!! Работа в должности Су-шефа (с 2021 по 2022 гг.). Организация бесперебойной работы кухни в смене, распределение задач, контроль заготовок.Работа в должности Повара-сушиста (с 2013 по 2021 гг.). Быстрое и качественное приготовление блюд японской кухни премиум-уровня строго по технологическим картам.Профессиональная разделка, филирование и подготовка охлажденной рыбы (лосось, тунец) и морепродуктов.Проведение инвентаризаций суши-цеха, контроль сроков годности и ротации продуктов (FIFO).Обучение и наставничество для новых сотрудников, оперативный ввод в смену. Далее …. Работал в много лососе ТЕРРИТОРИАЛЬНЫМ ШЕФОМ Успешное операционное управление и аудит кухонных процессов на 14 точках сети (суши-поинты ).Полный контроль себестоимости (Food Cost) и минимизация процента списаний сырья во вверенном регионе.Организация и проведение регулярных плановых инвентаризаций, детальный анализ излишков и недостач.Контроль соблюдения стандартов качества, вкусовых качеств блюд, товарного соседства и санитарных норм (ХАССП).Подбор, адаптация, профильное обучение и регулярная аттестация линейных поваров и старших смены.Внедрение эффективных стандартов работы, что позволило сократить время отдачи заказов и оптимизировать расходы на кухне. - Контроль качества готовой продукции или изделия - Поддержание чистоты на рабочем месте - Контроль за соблюдением санитарных норм работниками - Организация работы подчиненных сотрудников на производстве - Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте - Соблюдение технологических процессов - Контроль за соблюдением требований технологических инструкций, регламентов и стандартов работниками на производстве - Обучение сотрудников сферы общественного питания - Подготовка кухни, оборудования, инвентаря и рабочих мест к работе в соответствии с инструкциями и регламентами - Заказ сырья и материалов, поддержание запасов и контроль качества поставляемых материалов - Тестирование, испытание или дегустация существующей продукции и рецептур
Повар ПЛОВНИК
на выезд
Той
Куран
Все ваше мероприятие
Готовим с любовью и профессионально !
Все виды плова
От 10 кг до 100 кг
Также рассматриваю сотрудничество на постоянном основе
РЕЗЮМЕ ШЕФ-ПОВАР Опыт работы: 20 лет Профессиональный профиль
РЕЗЮМЕ
ШЕФ-ПОВАР
Опыт работы: 20 лет
Профессиональный профиль
Профессиональный шеф-повар с 20-летним опытом работы в ресторанной индустрии. Специализация — японская, итальянская, вьетнамская ...
Шеф повар Японской Вьетнамской, Американской Итальянской кухни и
Шеф повар Японской Вьетнамской,
Американской , Итальянской кухни и фаст фуд крылышки шаурма суши пицца бургеры знающий свою работу на все 100 %. Разработка меню Кто хочет открыть или качнуть с...
ФИО: Бекжан Алмазбеков
Должность: Суши-повар
Опыт работы: 10 лет
🔹 Профессиональные навыки:
Приготовление суши, роллов, сашими
Горячие и запечённые роллы
Работа по техкартам
Контроль качества и св...
Услуги шеф-повара: авторская кухня, морепродукты и современная гастрономия
Ключевые компетенции:
- Авторские блюда из морепродуктов: тартары и карпаччо из гребешка, устриц и морского ежа; плато из...
Жумуш издейм
Суши тармагында 12 жыл опыт
Шаверма 3 жыл
Вок , пицца, суши , шаверма, бургер , холодный цех, колдон келет
Жаны меню жасаш керек болсо арзан и кымбат суши колдон келет
Келишим ба...
Ассаламу алейкум. ищу работа в шеф повара. меня завут Жамиля повр универсало. опт работа 20лет. все кухня Гор цех хол цех мучной цех шашлики все види. у меня ест повара. я умею готовит италянский к...
Услуга: повар/пекарь, управление производством кухни
Кратко о специалисте:
- Мужчина, 39 лет. Проживает: Бишкек. Готов к переезду и командировкам. Разрешение на работу: Армения, Беларусь, Казахста...
Повар/шеф-повар — 17 лет опыта. Европейская и японская кухня, морепродукты, десерты, банкетное и a-la carte меню.
Ключевые навыки:
- Горячий и холодный цех: рыба и мясо, соусы, гарниры, паста, риз...
Повар ПЛОВНИК
на выезд
Той
Куран
Все ваше мероприятие
Готовим с любовью и профессионально !
Все виды плова
От 10 кг до 100 кг
Также рассматриваю сотрудничество на постоянном основе
Рассматриваю предложение на вакансию шеф повар . А также помогу
Рассматриваю предложение на вакансию шеф повар . А также помогу запустить кухни с нуля, обновить меню . Основа Италия, Паназия, средиземноморские восточные , национальные кухни , пп меню без подс...
