Повар-технолог, универсал — ищу работу. О себе: - Более 10 лет профессионального опыта в ресторанной индустрии (a la carte, банкетная кухня, кейтеринг). - Экспертиза в европейской, авторской и паназиатской кухнях, холодный/горячий цех, гарниры, соусы, десерты базового уровня. - Разработка и внедрение технологических карт, проработка себестоимости, food cost, выход/ККТ, составление меню сезонов и спецпредложений. - Современные техники: сувид, конфи, низкотемпературная готовка, ферментация, кондиментирование, молекулярные элементы для подачи. - Фуд-стайлинг и plated-арт: порционирование, баланс текстур, соусные дорожки, микрозелень, проработка цветовой композиции. - Санитарные нормы и ХАССП: ведение журналов, контроль хранения, маркировки и сроков. - Организация кухни: постановка процессов, распределение задач смены, обучение персонала, контроль качества и темпа выдачи. - Работа с поставщиками: подбор ингредиентов, стандартизация рецептур, дегустации и контроль входящего качества. - Спецпитание: вегетарианские/веганские блюда, безглютеновые и лактозо-фри опции, баланс БЖУ. Что делаю: - Создаю авторские блюда и дегустационные сеты. - Оптимизирую меню под маржинальность без потери вкуса и презентации. - Настраиваю prep-листы, заготовки и логистику линии. - Провожу обучение поваров и шеф-смен по стандартам и подаче. - Готовлю для частных мероприятий и шеф-ужинов. Готов к работе в ресторане, гастробаре, отеле, кейтеринге или проектной разработке меню.
**Ассаламу алейкум!** Я **дипломированный повар и специалист по
**Ассаламу алейкум!**
Я **дипломированный повар и специалист по запуску кухни**, опыт более **10 лет**.
Помогаю открыть кухню и вывести её на стабильную работу:
* оборудование и инвентарь;
* пос...
В поисках нового кулинарного вызова: Шеф-повар Приветствуется! Меня
В поисках нового кулинарного вызова: Шеф-повар
Приветствуется! Меня зовут Эльбек, и я опытный Шеф-повар с немалым стажем работы работы в профессиональных ресторанах москвы.
Могу предложить:
-Ра...
РЕЗЮМЕ ШЕФ-ПОВАР Опыт работы: 20 лет Профессиональный профиль
РЕЗЮМЕ
ШЕФ-ПОВАР
Опыт работы: 20 лет
Профессиональный профиль
Профессиональный шеф-повар с 20-летним опытом работы в ресторанной индустрии. Специализация — японская, итальянская, вьетнамская и...
Услуга: профессиональный повар — су-шеф / шеф-повар Ищу работу
Услуга: профессиональный повар — су-шеф / шеф-повар
Ищу работу су-шефом или шеф-поваром. Опыт в Москве:
- повар-универсал — 2 года
- су-шеф — 8 лет
- шеф-повар — 4 года
Ключевые навыки:
- Орга...
Шеф повар Японской Вьетнамской, Американской Итальянской кухни и
Шеф повар Японской Вьетнамской,
Американской , Итальянской кухни и фаст фуд крылышки шаурма суши пицца бургеры знающий свою работу на все 100 %. Разработка меню Кто хочет открыть или качнуть с...
Повар/шеф-повар — 17 лет опыта. Европейская и японская кухня, морепродукты, десерты, банкетное и a-la carte меню.
Ключевые навыки:
- Горячий и холодный цех: рыба и мясо, соусы, гарниры, паста, риз...
Сушист, пиццайоло, гамбургершик,
Шеф-повар, Су-шеф, повар.
Ищу подходящую работу с хорошей зарплатой договорная, умею все из перечисленных в том числе вок, супы и что связано с этими.
Опыт работы...
Ищу работу, подработку. Большой стаж и опыт во всех направлениях кухонь в кейтеринге, и производствах.Италия,Франция,Средиземноморье,Америка,Ближний восток, Паназия, Китай, Восточное, Кавказ,Русск...
Добрый день ищу работу . Меня зовут Азиз 27 лет живу в Бишкеке . Тел
Добрый день ищу работу . Меня зовут Азиз 27 лет живу в Бишкеке . Тел Резюме
Опыт работы в целом 8 лет
1. Кафе Буфет ( шведский столик) повар-универсал
2. Крабы кутабы (ресторан морепродукты) Су...
Я ищу работу. Я хорошо разбираюсь в турецкой кухне, включая блюда на
Я ищу работу. Я хорошо разбираюсь в турецкой кухне, включая блюда на гриле, морепродукты, закуски, супы, различные виды кебабов и т.д. У меня 28 лет опыта работы на кухне и в сфере обслуживания. Хо...
Ассаламу алейкум. ищу работа в шеф повара. меня завут Жамиля повр универсало. опт работа 20лет. все кухня Гор цех хол цех мучной цех шашлики все види. у меня ест повара. я умею готовит италянский к...
Рассматриваю предложение на вакансию шеф повар . А также помогу
Рассматриваю предложение на вакансию шеф повар . А также помогу запустить кухни с нуля, обновить меню . Основа Италия, Паназия, средиземноморские восточные , национальные кухни , пп меню без подс...
Ищу работу Шеф повара 👨🍳 стаж работы 17 лет на кухне. мне 35 года парень профессионал .
Восточная
Национальная
Уйгурская кухня 0;;:9-''::;9:'":7:'"*6"';-0;::2;!:'0'":-:6;::'"7;:: пишите на вот ...
Работник кухни / повар-универсал / сушист / пиццмейкер
Предлагаю профессиональные услуги на кухне:
- Приготовление блюд европейской и домашней кухни
- Полный цикл пиццы: замес и ферментация теста,...
Услуги повара/шеф-повара на выезд и для Профиль: - Профессиональная
Услуги повара/шеф-повара на выезд и для
Профиль:
- Профессиональная горячая и холодная кухня, банкетная подача, шведская линия/буфет.
- Разработка меню под задачу: семейные ужины, фуршеты, корпор...
**Ассаламу алейкум!** Я **дипломированный повар и специалист по
**Ассаламу алейкум!**
Я **дипломированный повар и специалист по запуску кухни**, опыт более **10 лет**.
Помогаю открыть кухню и вывести её на стабильную работу:
* оборудование и инвентарь;
* пос...
Ильфат Маратович
Телефон: +
Город проживания: Бишкек, Кыргызстан
Желаемая должность: Повар / Шашлычник
Опыт работы: более 15 лет
Ключевые навыки
Приготовление блюд восточной и европейской кухн...
