Оборудование для пекарни/кондитерского цеха Состав: -
Состояние:
Наличие:
Доставка:
Оборудование для пекарни/кондитерского цеха
Состав:
- Тележки-стеллажи для расстойки/охлаждения с наборами форм под хлеб/кексы. Формы металлические, секционные (по 4 ячейки на блок), подходят для выпечки формовых изделий, батонов, кексов, хлебцев.
- Металлические формы (мультиформы) разного количества ячеек. Толстостенный металл, термостойкое покрытие, рассчитаны на интенсивную работу в печах.
- Деревянные листы/полки для расстойки и переноса заготовок.
- Тестомес с неподвижной дежой большой вместимости (чаша полусферической формы, металлическая). Предназначен для замеса дрожжевого, песочного, слоёного и других видов теста в ремесленных и производственных условиях.
Назначение:
- Полный комплект для формовки, расстойки и выпечки формового хлеба и кондитерских изделий.
- Подходит для пекарен, цехов при кафе/столовых, небольших производств.
Преимущества:
- Прочные металлические формы, выдерживают многократные циклы запекания.
- Секционная конструкция экономит место на тележках и обеспечивает равномерную выпечку.
- Вместительная дежа тестомеса позволяет готовить большие замесы, оптимальна для серийного производства.
- Тележки-стеллажи удобны для транспортировки форм и организации пространства цеха.
Комплектация и размеры на фото.