Баранина — цельные туши и разруб на части
- Предлагается свежая баранина: цельные подвешенные туши, а также профессиональный разруб.
- Возможные отруба: лопатка (на кости и бескостная), корейка (на кости/бескостная, стейки), седло, шея, груднинка, вырезка, голяшка, тазобедренный отруб, нога на кости (варианты с/без голяшки и костреца), порционные куски из 1/6 отруба.
- Мясо подходит для жарки, тушения, запекания, шашлыка, плова и бульонов.
- По запросу — аккуратная разделка, удаление кости, порционка и подготовка стейков.
На изображениях схема разруба для удобного выбора нужных частей.