Баранина мясо — цельные туши и разруб на выбор. Ассортимент по фото
Доставка:
Часть и форма мяса:
Баранина мясо — цельные туши и разруб на выбор.
Ассортимент по фото:
- Туши молодого барана на подвесе, с клеймом ветеринарного контроля — удобны для разруба под ваши задачи.
- Каре/корона (реберная часть, “frenched”) — эффектная под запекание, гриль, стейки из каре.
- Задняя часть (окорок/бедро) — для запекания, шашлыка, стейков, нарезки на гювеч/азу.
- Вырезка — самая нежная часть для медальонов, быстрой прожарки на сковороде или гриле.
Особенности:
- Натуральная зернистая структура мяса, умеренная мраморность.
- Чистая обвалка, аккуратная зачистка ребер.
- Подходит для домашних блюд и ресторанной кухни: плов, лагман, супы, кебабы, мангал, запекание целиком и порционные стейки.
Возможна комплектация: туша целиком или выборочные отруба (каре, окорок, вырезка и др.).