Баранина — целая тушка на крюке (без головы и внутренностей) -
Баранина — целая тушка на крюке (без головы и внутренностей)
- Разделка: цельная тушка, удобна для порционной нарезки на лопатки, окорока, корейку, рёбра, грудинку.
- Подходит для: шашлыка, запекания целиком и порционными кусками, плова, шурпы, стейков на гриле, тушения.
- Текстура и вкус: нежное мясо с тонкими жировыми прослойками, выразительный аромат, сочность при запекании.
- Рекомендации по приготовлению:
- Окорок — запекание в духовке/тандыре, томление на низкой температуре.
- Лопатка — тушение, томлёные рагу, барбекю.
- Корейка — отбивные и стейки на гриле.
- Рёбра — маринование и медленное запекание.
- Советы по хранению: держать в холодильнике при 0…+4 °C, для длительного хранения — вакуум и заморозка при −18 °C.
- Возможна аккуратная порционная разделка по запросу.
- Дополнительно: в заголовке указана бесплатная доставка.