Спиральный тестомес профессиональный 220 вольт 35кг - Тип
Спиральный тестомес профессиональный
220 вольт 35кг
- Тип: спиральный тестомес с вращающейся дежой
- Материал дежи и инструмента: нержавеющая сталь
- Конструкция: стационарная, с массивной опорной рамой
- Дежа глубокая, с центральной стойкой; крюк-спираль для интенсивного замеса пшеничного и ржаного теста, пиццы, багетов, сдобных и тугих дрожжевых масс
- Электромеханический привод в металлическом корпусе; на панели — поворотный выключатель/разъединитель с фиксатором и блокировка крышки (по предупреждающей наклейке)
- Вентиляционные прорези в основании для охлаждения двигателя
- Простая санитарная обработка: гладкие поверхности, минимум труднодоступных зон
- Подходит для пекарен, пиццерий, кондитерских и производства гастрономической выпечки
Особенности использования:
- Замес больших и средних объёмов благодаря вращению дежи и спирали
- Равномерная структура клейковины, сокращённое время замеса
- Устойчиво стоит на полу; предусмотрены технологические проёмы для переноски/фиксации
Комплектация: корпус с приводом, спиральный рабочий орган (крюк), дежа из нержавеющей стали.