Ротационная печь RT 134E Промышленная ротационная печь для
Наличие:
Страна производитель:
Ротационная печь RT 134E
Промышленная ротационная печь для хлебобулочного и кондитерского производства. Корпус из нержавеющей стали, фронтальная дверь с термостойким окном, встроенный пульт управления.
Основные особенности:
- Модель: RT 134E (электрический нагрев).
- Ротационная камера с подвесом/поворотом тележки — равномерная выпечка по всему объему.
- Панель управления с настройкой температуры, времени, пароувлажнения и режимов выпечки.
- Парообразование для хрустящей корки и стабильного подъема изделий.
- Широкая входная рампа для закатывания тележки.
- Зеркально-гладкие поверхности из нержавеющей стали для удобной санитарной обработки.
- Световой обзор через окно двери.
- Верхний кожух/зонт для отвода пара.
Назначение:
- Выпечка хлеба формового и подового на листах, багетов, булочек, слоек, кексов и другой мелкоштучной продукции.
- Подходит для пекарен, цехов супермаркетов и кондитерских производств со средней и высокой загрузкой.
Комплектация/конструкция:
- Камера под стандартную ротационную тележку с многоярусной посадкой листов.
- Механизм фиксации и вращения тележки внутри камеры.
- Интегрированный парогенератор и система распределения горячего воздуха.
Технические преимущества:
- Равномерность пропекания благодаря конвекции и вращению тележки.
- Точная термостабилизация.
- Быстрый разогрев и восстановление температуры между циклами.
Габариты и подключение: полноразмерная напольная печь промышленного класса; электрическое исполнение с верхним подключением коммуникаций и отводом пара/дыма через кожух.