Профессиональное оборудование для шаурмы и фаст‑фуда (набор) Состав
Профессиональное оборудование для шаурмы и фаст‑фуда (набор)
Состав:
- Вертикальный гриль/аппарат для шаурмы EMEKSAN с двумя зонами нагрева и независимыми поворотными регуляторами. Газовое подключение (шланг выведен). Металлический вертел с фиксатором, поддон для сбора сока и обрезки, стойка‑направляющая для ножа.
- Электрический гриль-планча S‑CSA inox с гладкой жарочной поверхностью. Температурный регулятор до 300°C, индикатор нагрева, защитный бортик и лоток для жира.
- Контактный гриль (рифлёные верхняя и нижняя панели) для поджаривания лавашей/бутербродов. Индикаторы питания и готовности, механический терморегулятор.
Материалы и исполнение:
- Корпуса из нержавеющей стали, термостойкие ручки.
- CE‑маркировка, предупреждающая и сервисная маркировка на корпусах.
- Удобные органайзеры для стока жира и быстрой очистки рабочих поверхностей.
Назначение:
- Приготовление шаурмы/донера, мяса‑гироса, поджаривание начинки и подрумянивание лавашей и панини.
- Подходит для киосков, кафе, фудтраков и кухонь быстрого обслуживания.
Особенности:
- Раздельная регулировка нагрева на аппарате для шаурмы — позволяет точно выбирать интенсивность обжарки.
- Планча с высокой тепловой инерцией — равномерно прожаривает фарш, овощи, начинки.
- Контактный гриль обеспечивает быстрый прижим и характерный гриль‑рисунок.
В комплекте на фото: вертел с поддоном и лопатки/скребки для работы на жарочной поверхности.