Промышленная ротационная хлебопекарная печь (шкаф) из нержавеющей
Промышленная ротационная хлебопекарная печь (шкаф) из нержавеющей стали.
Основные характеристики:
- Конструкция: камера из нержавеющей стали с панорамной дверью и механическим прижимом ручкой, встроенный пароувлажнитель (видно подвод воды/слив), вытяжной зонт и дымоход.
- Тип загрузки: ротационная — внутренняя каретка под тележку с противнями; внутри направляющие/рамы под многоярусные стеллажи.
- Управление: боковая панель с кнопками и индикаторами режимов, таймером, запуском/стопом, регуляцией температуры и пара.
- Назначение: выпечка хлеба, багетов, булочек, кондитерских изделий; подходит для гастрономии и пищевого производства.
- Материалы и исполнение: нержавеющая сталь, теплоизолированные панели, смотровые окна в дверях.
- Коммуникации: подключение к вентиляции/дымоходу, подвод воды для пара; силовое электропитание (панель с силовым вводом и вентканалом).
- Габариты: полноразмерная камера для стандартной тележки на много противней (см. фото с внутренними стеллажами).
Комплектация по фото:
- Печь-камера с дверью и боковым технологическим шкафом управления.
- Вытяжной зонт/патрубок дымохода.
- Внутренние рамы/направляющие под тележки; элементы воздуховодов.
Подходит для пекарни, цеха или кафетерия с поточной выпечкой: равномерная конвекция, вращение тележки, пар для румяной корки.