Самса из тандыра - Традиционная узбекская самса, выпеченная в
Самса из тандыра
- Традиционная узбекская самса, выпеченная в глиняном тандыре. Тесто получается слоистым и хрустящим снаружи, внутри — сочная начинка. Румяная корочка с аппетитным блеском, сверху кунжут/чернушка.
- Формы: треугольная и круглая квадратныая . Выпекается на внутренних стенках тандыра — жар обволакивает изделие со всех сторон, благодаря чему самса пропекается равномерно и остаётся сочной.
- Вкус и аромат настоящей тандырной выпечки: подрумяненные бока, характерные подпалы от жара, насыщенный хлебный аромат.
- Подача: хороша к чаю, бульону, салатам; удобна для перекуса и для праздничного стола.
- Ингредиенты классической рецептуры: мука, вода, соль, масло/топлёный жир; начинка мясная с луком и специями (традиционные зира, перец), возможны варианты с семенами кунжута/чернушки сверху.
Подходит для любителей аутентичной восточной кухни и ценителей выпечки из живого огня.