Самса из тандыра - Традиционная самса треугольной формы, выпекается
Самса из тандыра
- Традиционная самса треугольной формы, выпекается на стенках глиняного тандыра на живом огне — румяная, с хрустящей корочкой и сочной начинкой.
- Тесто дрожжевое многослойное, с золотистой глазурью; часть изделий посыпана кунжутом.
- Начинки на выбор: мясные (говядина/баранина с луком и специями) и овощные варианты. Сбалансированная сочность за счёт правильной нарезки лука и запечатывания швов.
- Выпечка партиями: изделия проходят быстрый подъём теплом тандыра и равномерно пропекаются, оставаясь мягкими внутри.
- Аромат дыма и специй, классический узбекский стиль приготовления.
Подходит для перекуса, обеда и к чаю. Лучший вкус — прямо из тандыра, но хорошо сохраняет аромат при разогреве.