Профессиональное оборудование для кухни/фастфуда (набор) Состав: -
Профессиональное оборудование для кухни/фастфуда (набор)
Состав:
- Холодильный стол из нержавеющей стали с верхней охлаждаемой витриной-гастроемкостями (линия из нескольких GN-контейнеров с крышками). Нижняя часть — двухдверный холодильный модуль с электронным термодисплеем.
- Электрическая печь с двумя независимыми камерами. Каждая камера с отдельными механическими регуляторами температуры и смотровыми окнами.
- Настольный электрогриль/саламандра с решётками и выдвижной ручкой для направляющих.
- Двухсекционная электрическая фритюрница настольная с двумя баками и корзинами, отдельные терморегуляторы и индикаторы.
Материалы и исполнение:
- Корпуса из нержавеющей стали, выдерживают интенсивную эксплуатацию и просты в санитарной обработке.
- Механическое управление, понятные регуляторы, световые индикаторы работы/нагрева.
Функциональные возможности:
- Подготовка ингредиентов и хранение в гастроёмкостях с поддержанием низкой температуры.
- Быстрая выпечка/запекание в двух независимых камерах — удобно для пиццы, хлебных изделий и горячих закусок.
- Гриль/саламандра для подрумянивания, запекания и доведения блюд до корочки.
- Одновременная жарка во фритюре в двух ваннах — картофель, наггетсы, закуски.
Подойдёт для пиццерии, бургерной, шавермы, фуд-корта и производственных кухонь, где важны скорость, стабильная температура и компактное размещение оборудования на столе и под ним.