Мангал
Смокер-мангал на дровах
- Тип: горизонтальный офсетный смокер с выносной топкой
- Материал: стальной цилиндрический корпус повышенной толщины с термокраской
- Камера копчения: двухъярусные решётки из металла, съёмные для удобной очистки и разных сценариев загрузки
- Крышка: подъемная на мощных петлях с ручкой, устойчивой к нагреву
- Дымоотвод: две высокие трубы для стабильной тяги и равномерного распределения дыма
- Топка: отдельный бокс с дверцей и воздушной заслонкой для точной регулировки жара; соединение с основной камерой через переходный коллектор
- Термоконтроль: встроенный термометр на основной бочке
- Рама: усиленная сварная станина с полкой для дров/инструментов
- Мобильность: 4 поворотных колеса с тормозами
- Эргономика: передние ручки для перемещения, крюки/скобы для подвеса аксессуаров
Назначение:
- Барбекю, горячее копчение, медленное приготовление (low & slow) на дровах/щепе
- Подходит для приготовления брискета, ребер, птицы, колбас, овощей и пр.
Особенности:
- Разнесенная топка исключает прямой жар и обеспечивает деликатное томление
- Двухъярусные решётки увеличивают полезную площадь готовки
- Высокие дымоходы поддерживают стабильную температуру по всей камере
Габариты и конфигурация видны на фото. Идеален для кейтеринга, фудтрака, кафе или большого частного двора.