Книжка,тонкая требуха Описание: - Натуральный говяжий желудок с характерной зернистой/ворсистой фактурой, сложенный пластами. - Глубокая заморозка: сохраняет вкус и структуру. - Подходит для наваристых супов, холодцов, рагу и тушения; классика для хаша, калдык‑аши, паштетов и начинки. - Перед приготовлением рекомендуется вымочить и проварить для получения мягкой текстуры и чистого аромата. - Удобен для порционного разделения: крупный пласт, можно разрезать на куски нужного размера. Преимущества: - Богат коллагеном и белком, низкое содержание жира. - Дает густой, ароматный бульон и упругую, но нежную консистенцию после томления. - Универсален в специях: хорошо сочетается с лавровым листом, чесноком, черным перцем, паприкой, хмели‑сунели, острым перцем, уксусной или лимонной кислотой при бланшировании. Рекомендации по готовке: 1) Разморозить в холодильнике. 2) Промыть, замочить в холодной воде 1–3 часа, можно сменить воду несколько раз. 3) Бланшировать 10–15 минут, слить воду. 4) Тушить/варить 2–3 часа до мягкости; затем нарезать и довести по рецепту.
Говядина в полутушах и отрубах только оптом, самовывоз и доставка
- Полутуши говядины на подвесе, в защитных чехлах-сетках. Подвесная транспортировка по направляющим крюкам.
- Разделка на первич...
Свежий говяжий фарш, идеально подходит для приготовления мант,котлет
Свежий говяжий фарш, идеально подходит для приготовления мант,котлет, фрикаделек, соусов и других блюд. Фарш имеет однородную структуру и насыщенный цвет, что говорит о его качестве и свежести. Отл...
Фарш халал уникальной рецептуре из высококачественного сырья
Фарш халал уникальной рецептуре из высококачественного сырья.
Отличное сочетание мяса и специй сделает этот фарш незаменимым для приготовления шаурмы и гамбургеров!
Фарш поставляется в двух вариан...
Говяжьи костяшки/суставные кости
- Крупные суставные и трубчатые кости говядины, с остатками мяса и хряща.
- Подходят для наваристых бульонов, холодца, соусов (демиглас), приготовления костного бу...
Говядина — фермерские разруб и стейки.
В наличии:
- Стейки на кости (рибай/аналог томагавка): крупные с мраморностью, подходят для жарки на гриле и сковороде.
- Грудинка и ребра: полосы с хорошим ...
Говядина, разделка - Различные отрубы: ребро/рибай на кости
Говядина, разделка
- Различные отрубы: ребро/рибай на кости, грудинка, лопатка, шея, вырезка для стейков и жаркого, мякоть для тушения и фарша.
- Продаются как крупные куски (целые части туши с то...
Камчыбек эт 780 сом наличка.1 Айга 820 сом доставка бекер связ и ватсап.
- Натуральное говяжье мясо, порезано на крупные куски с частичной костью и умеренной прослойкой жира.
- Упаковано по пакет...
Шыйрак бар 135 сом орточосу 100 шт
Описание:
- По 2 пальца (раздвоенное копыто), длинные голени с суставами.
- Подходят для холодца, бульонов, супов, соусов; дают наваристый желированный отвар с ...
Говяжьи стейки/части туши на кости
- Натуральная говядина, разруб крупными и средними кусками на кости и без кости.
- Срезы с выраженным мышечным слоем и естественной жировой прослойкой по краю.
-...
Свежий говяжий фарш, идеально подходит для приготовления мант,котлет
Свежий говяжий фарш, идеально подходит для приготовления мант,котлет, фрикаделек, соусов и других блюд. Фарш имеет однородную структуру и насыщенный цвет, что говорит о его качестве и свежести. Отл...
Фарш халал уникальной рецептуре из высококачественного сырья
Фарш халал уникальной рецептуре из высококачественного сырья.
Отличное сочетание мяса и специй сделает этот фарш незаменимым для приготовления шаурмы и гамбургеров!
Фарш поставляется в двух вариан...
Говядина, кусок из задней части (окорок/гуляш без кости).
- Чистая мышечная ткань с минимальной прожилкой жира, удобна для равномерной нарезки.
- Универсальна в кулинарии: идеально подходит для за...
Говядина тушеная рубленая, стерилизованная.
100% говядина, натуральный состав, без консервантов. Сбалансированный пищевой состав.
Форма выпуска: жесть банка с кольцом для легкого открытия.
Масса...
Говядина на кости — натуральные отрубы - Цельные куски и порционные
Говядина на кости — натуральные отрубы
- Цельные куски и порционные стейки/ломи на кости
- Мякоть плотной структуры, темно-красного цвета, с равномерными прожилками жира
- Срезы ровные, без лишней...
Говядина свежей разделки, на подносе порционные куски и стейки:
- Стейки/ромштексы из вырезки и внутренней части бедра
- Ребра/грудинка с мраморными прожилками
- Кусочная нарезка для рагу, гуляша, ...
Сырьё для колбасного производства — говяжьи полутуши/мясо на колбасу
Сырьё для колбасного производства — говяжьи полутуши/мясо на колбасу.
- Подходит для переработки: варёные, полукопчёные и сырокопчёные колбасы, сосиски, сардельки, фарш.
- Состав сырья: обрезь, мя...
980 KGS
