Тепловая витрина/шкаф расстойки для выпечки - Назначение: поддержание
Тепловая витрина/шкаф расстойки для выпечки
- Назначение: поддержание температуры и влажности для расстойки теста или подогрева/демонстрации выпечки.
- Конструкция: металлический корпус с большой стеклянной дверью; прозрачные стенки для обзора продукции; полки из стекла с перестановкой по высоте (направляющие по бокам).
- Управление: на верхней панели — переключатели (пуск/стоп) и поворотный регулятор температуры; световая индикация работы.
- Внутренняя циркуляция: перфорированное основание камеры и технологическое окно/колодец в центре днища для подачи/забора воздуха и установки увлажнителя/нагревателя.
- Питание: 220 В, 50 Гц (маркировка «1NPE~50Гц 220В»).
- Дверь на петлях с удобной деревянной ручкой, магнитная фиксация.
- Опоры/ножки для устойчивости; передняя панель из закалённого стекла для безопасной эксплуатации и легкой уборки.
- Область применения: пекарни, кондитерские, кухонные производственные линии, кафе — для расстойки тестовых заготовок, поддержания тепла, демонстрации изделий.
Габариты ориентировочно: шкаф напольный, однодверный, вместительная камера с несколькими уровнями выкладки.