Профессиональная расстоечная (ферментационная) шкаф-камера для теста
Страна производитель:
Наличие:
Профессиональная расстоечная (ферментационная) шкаф-камера для теста, из нержавеющей стали, с двустворчными дверями и смотровыми окнами.
Основные характеристики:
- Тип: расстоечный шкаф (камерa ферментации теста) с конвекцией
- Материал: нержавеющая сталь, панорамные окна на каждой двери, удобные вертикальные ручки
- Управление: панель с механическими регуляторами (температура/влажность/вентиляция), индикация работы
- Вместимость: модель на 32 листа (отметка на шильдике «32盘»)
- Питание: 220 В, 50 Гц
- Мощность: 2600 Вт
- Номинальный ток: 11,82 А
- Класс влагозащиты: IPX0
- Номинальное рабочее давление: 0 kPa (парогенерация с подачей влаги без избыточного давления)
- Внутреннее распределение воздуха: принудительная циркуляция горячего воздуха для равномерной расстойки
- Просветлённые двери для контроля процесса без открытия камеры
Подходит для пекарен, кондитерских, кафе и производственных цехов: стабильная температура и влажность обеспечивают качественную расстойку булочек, хлеба, слоёных изделий и др. Шкаф легко обслуживается, устойчив на полу, рассчитан на интенсивную ежедневную эксплуатацию.