Промышленное оборудование для кухни/пекарни: 1) Горизонтальный
Промышленное оборудование для кухни/пекарни:
1) Горизонтальный тестомес (независимая машина):
- Материал: нержавеющая сталь (чаша, крышка, месильный орган).
- Конструкция: горизонтальная U-образная дежа с лопастным шнеком; откидная крышка для загрузки/чистки.
- Привод закрыт кожухом, на боковой панели аварийная кнопка-«грибок».
- Жесткая сварная рама с полкой, виброопорами и открытым доступом для обслуживания.
- Подходит для замеса крутого и среднего теста, фаршей, начинок, кондитерских и гастрономических смесей.
2) Планетарные миксеры (несколько единиц):
- Нержавеющая дежа на фиксированном постаменте.
- Планетарный механизм с набором насадок: венчик, крюк, лопатка.
- Рычаг подъема/фиксатор дежи, защитная сетка-кожух над рабочей зоной.
- Предназначены для взбивания кремов и белков, замеса дрожжевого и песочного теста, приготовления соусов и муссов.
Общее:
- Корпуса из металла, устойчивые к интенсивной эксплуатации.
- Упор на гигиеничность и простоту мойки: гладкие поверхности из нержавеющей стали, доступ к узлам.
- Подходят для пекарен, кондитерских, кухонь HoReCa и производственных цехов.