Спиральный тестомес «Intelligent Double Action Double Speed Dough
Емкость, кг:
Вид:
Страна производитель:
Наличие:
Спиральный тестомес «Intelligent Double Action Double Speed Dough Mixer» 30 литров 1020.
Описание:
- Промышленный и профессиональный спиральный тестомес для пекарен, пиццерий и кондитерских.
- Двойное действие и две скорости (FAST/SLOW) для оптимального вымешивания дрожжевого, пиццерного и сдобрённого теста.
- Электронная панель управления с цифровыми таймерами для быстрой и медленной скорости (отдельные настройки).
- Режимы: Fast, Slow, Automatic Running (автоматический цикл), 0.6 Reversal (импульсный реверс), Switch (пуск/стоп).
- Большая стационарная дежа из нержавеющей стали с защитным ограждением.
- Аварийная «красная» кнопка остановки на панели.
- Корпус из нержавеющей стали, промышленное исполнение.
- Подключение к заземлению — соответствующие индикаторы на корпусе.
- Подходит для интенсивной ежедневной работы и стабильного замеса с хорошей оксигенацией теста.
Назначение:
- Замес теста для хлеба, багетов, чиабатты, пиццы, булочных и кондитерских изделий.
- Рабочие циклы с программируемым временем позволяют получать одинаковый результат партии за партией.
Преимущества:
- Стабильный клейковинный каркас за счёт спирального механизма и двойного действия.
- Удобное управление, легко читаемые индикаторы, быстрый переход между режимами.
- Простая санитарная обработка благодаря нержавеющим поверхностям и защитной решётке.