Целые потрошёные тушки бролеров - Формат: целая тушка без пера, с
Целые потрошёные тушки бролеров
- Формат: целая тушка без пера, с кожей, без внутренних органов; голова и шея частично сохранены (видно на фото).
- Подходят для запекания целиком, гриля, варки бульона, тушения порционными кусками.
- Универсальная основа для блюд: курица с хрустящей корочкой в духовке, супы и бульоны, плов, рагу, шашлык из курицы.
- Можно разделать на части: филе для стейков и котлет, бёдра/голени для тушения, крылышки для закусок, кости — на наваристый бульон.
- Хранение: в холодильнике при 0…+4 °C кратковременно; для длительного хранения — заморозка при −18 °C в герметичной упаковке.
- Рекомендация по подготовке: промыть, обсушить, натереть солью и специями/маринадом; при запекании использовать термометр (внутри бедра 74–76 °C).
- На фото представлены две тушки среднего размера.