Промышленный экструдер для лапши/макарон с комплектом сменных матриц
Промышленный экструдер для лапши/макарон с комплектом сменных матриц
- Назначение: формование и резка изделий из пшеничного теста — лапша, макароны, локшина разных сечений и узоров.
- Конструкция: корпус и узлы из нержавеющей стали; загрузочный бункер, шнековый узел, формующая головка с дисками-матрицами.
- Модели по производительности: 60, 80, 100 (указаны на фото).
- Управление: электропривод, боковая панель с выключателем; удобная подача теста через верхний бункер.
- Комплект матриц: набор круглых дисков с отверстиями и прорезями различных форм. Дают такие виды сечений, как:
- широкая лапша
- звёздочка/пятиконечная
- «ракушка», «улитка», спираль
- полосы для резаной лапши
- «фонарики», «кошачье ушко»
- отверстия 5 и 6 маленьких ракушек
- круглые отверстия под вермишель/соломку
- матрицы для полых и фигурных макарон
- Выходной патрубок под быструю смену дисков.
- Особенности: устойчивый корпус на опорах, простая разборка для мойки, гладкие пищевые поверхности, стабильная подача теста, равномерная форма изделий.
- Применение: небольшие цеха, столовые, кафе, уличная еда, фермерские и домашние мини‑производства.
- Материал корпуса: нержавеющая сталь (указано на фото).