Антрекот . - Разделка: сегменты рёбер с мясными прослойками и слоем жира, на кости. - Подходят для: запекания целиком, тушения, томления, приготовления бульонов, шурпы, барбекю/смоукинга (short ribs/грудинка). - Текстура и вкус: сочные за счёт мраморности и коллагена; при длительном приготовлении становятся мягкими и ароматными. - Способы приготовления: - Медленное томление 3–5 ч при низкой температуре до отделения мяса от кости. - Запекание в рукаве или гусятнице с овощами и специями. - Копчение/гриль с сухим маринадом, затем доведение в фольге. - На бульон: рёбра обжарить, затем варить 2–3 ч для наваристого супа. - Советы: перед запеканием удалить лишнюю плёнку с тыльной стороны рёбер, замариновать на 2–12 ч (соль, перец, чеснок, паприка, соевый соус/горчица). Оптимальная внутренняя температура для сочности — 92–96°C при низком и медленном режиме. Формат: куски разной длины на нержавеющей поверхности, готовые к термической обработке.
Говядина в полутушах и отрубах только оптом, самовывоз и доставка
- Полутуши говядины на подвесе, в защитных чехлах-сетках. Подвесная транспортировка по направляющим крюкам.
- Разделка на первич...
Фарш халал уникальной рецептуре из высококачественного сырья
Фарш халал уникальной рецептуре из высококачественного сырья.
Отличное сочетание мяса и специй сделает этот фарш незаменимым для приготовления шаурмы и гамбургеров!
Фарш поставляется в двух вариан...
Говядина, разделка - Различные отрубы: ребро/рибай на кости
Говядина, разделка
- Различные отрубы: ребро/рибай на кости, грудинка, лопатка, шея, вырезка для стейков и жаркого, мякоть для тушения и фарша.
- Продаются как крупные куски (целые части туши с то...
Говядина — фермерские разруб и стейки.
В наличии:
- Стейки на кости (рибай/аналог томагавка): крупные с мраморностью, подходят для жарки на гриле и сковороде.
- Грудинка и ребра: полосы с хорошим ...
Говядина в полутушах и отрубах только оптом, самовывоз и доставка
- Полутуши говядины на подвесе, в защитных чехлах-сетках. Подвесная транспортировка по направляющим крюкам.
- Разделка на первич...
Говядина свежей разделки, на подносе порционные куски и стейки:
- Стейки/ромштексы из вырезки и внутренней части бедра
- Ребра/грудинка с мраморными прожилками
- Кусочная нарезка для рагу, гуляша, ...
Маринованное мясо в вакуумных пакетах для шашлыка от 500 сомов за 1кг и выше.
- Ассортимент: говядина, баранина, курица (подписанные пакеты на фото).
- Формат: порционные вакуумные пакеты, готовые...
Фарш халал уникальной рецептуре из высококачественного сырья
Фарш халал уникальной рецептуре из высококачественного сырья.
Отличное сочетание мяса и специй сделает этот фарш незаменимым для приготовления шаурмы и гамбургеров!
Фарш поставляется в двух вариан...
Сырьё для колбасного производства — говяжьи полутуши/мясо на колбасу
Сырьё для колбасного производства — говяжьи полутуши/мясо на колбасу.
- Подходит для переработки: варёные, полукопчёные и сырокопчёные колбасы, сосиски, сардельки, фарш.
- Состав сырья: обрезь, мя...
КАСАПЧЫ(мясник) Кой Жылкы,Уй бодо мал сою. Жиликтөө жана терисин
КАСАПЧЫ(мясник) Кой Жылкы,Уй бодо мал сою.
Жиликтөө жана терисин сыйруу. Устукандап тойдо тартуу. Куйкалап бышырып берүү. Ар жактын салты менен кылабыз.Станок бар айткан адресиңиздерге сиз айткан у...
Говядина тушеная рубленая, стерилизованная.
100% говядина, натуральный состав, без консервантов. Сбалансированный пищевой состав.
Форма выпуска: жесть банка с кольцом для легкого открытия.
Масса...
Маринованное мясо в вакуумной упаковке готовое от 380 сомов и выше за 1 кг. — готово для шашлыка и гриля.
Ассортимент и цены (за 1 кг):
голень-------------380сом
- Крылышки — 500 сом
- У...
980 KGS
280 KGS
