Профессиональная машина для темперирования и раздачи шоколада с
Профессиональная машина для темперирования и раздачи шоколада с «шоколадным краном»
Описание:
- Настольный темперирующий аппарат из нержавеющей стали с встроенной ванной/чаном для шоколада.
- Система непрерывной циркуляции: подача шоколада через вертикальный дозатор-кран для удобства наполнения форм, стаканов, десертов.
- Сенсорная панель управления: задаёт и поддерживает точные температуры плавления, кристаллизации и работы; программные режимы и индикация параметров.
- Нагрев и поддержание температуры по всему объёму, равномерное перемешивание.
- Педаль ножного управления для быстрого старт/стоп потока из крана — освобождает руки при работе.
- Крышка на ванну, круговая защита от загрязнений.
- Вентиляция корпуса и радиатор охлаждения для стабильной работы электроники.
- Шланговое/клапанное подключение для обслуживания узла подачи (видны фитинги на задней панели).
- Компактное настольное исполнение, зеркальная полировка корпуса.
Идеально для:
- кондитерских, шоколадных ателье, кофеен, точек с десертами;
- наполнения форм, глазирования, декора, порционной раздачи горячего шоколада/топпинга.
Преимущества:
- точный контроль температуры для стабильной кристаллизации и блеска;
- аккуратная дозировка через кран без подтёков;
- удобное и гигиеничное обслуживание, простая очистка гладких поверхностей.