Печь-очаги из кирпича для казанов/котлов — изготовление под ключ
Печь-очаги из кирпича для казанов/котлов — изготовление под ключ.
Описание:
- Стационарные кирпичные очаги с несколькими посадочными местами под казаны/котлы (2–5 и более позиций в одном модуле)...
- Топочные камеры с чугунными дверцами, зольниками и отдельными поддувалами для каждой варочной точки.
- Дымоудаление через индивидуальные или общие дымоходы, возможна установка вертикальных труб.
- Рабочая столешница из жаропрочного раствора/бетона с армированием; аккуратная кладка из полнотелого огнеупорного и облицовочного кирпича.
- Варианты компоновки: линейная, Г‑образная, с встроенной нишей/мангалом или полками для инвентаря.
- Подходит для профессиональной кухни, общепита, столовых, кейтеринга, фермерских хозяйств и больших семейных кухонь.
- Топливо: дрова/уголь (классическая твердотопливная схема).
- Возможны крышки на котлы, регулируемые зазоры под разные диаметры казанов.
- Конструктив обеспечивает равномерный прогрев, экономичный расход топлива и удобство обслуживания.
Индивидуальные решения:
- Количество очагов, габариты, высота рабочей поверхности.
- Расположение и сечение дымоходов, вывод через крышу или стену.
- Встраивание дополнительных модулей: ниша для дров, мангал/барбекю, стол-подставка, мойка.
- Отделка: кирпич «под руст», штукатурка, термостойкая облицовка.
Предназначение:
- Приготовление плова, шурпы, бульонов, тушёных блюд, пастеризация/варка в больших объёмах.
Материалы:
- Огнеупорный шамот, полнотелый керамический кирпич, жаростойкие растворы, чугунная фурнитура.
На фото примеры выполненных комплексов с разной конфигурацией.