Казан-скороварка (кавурма/казан-тандыр) HAMZI - Материал
Казан-скороварка (кавурма/казан-тандыр) HAMZI
- Материал: толстостенная отливка из чугуна; вариант с комбинированной чашей (нижняя полусфера полированная сталь/алюминий — по фото) и полностью чугунный.
- Конструкция: герметичная крышка с винтовым прижимом и мощными рычажными скобами; уплотнение под давлением. Верхняя скоба служит удобной ручкой для переноски и подвеса над огнем.
- Назначение: тушение, томление, плов, мясо в собственном соку, шурпа, бобы; можно использовать как печь-скороварку на костре, газовой горелке, плите или мангале.
- Преимущества:
- Равномерный прогрев и длительное удержание тепла.
- Готовка под давлением ускоряет процесс и сохраняет соки.
- Толстые стенки устойчивы к открытому пламени, подходят для походов и дачи.
- Удобная форма «горшок» — ничего не выкипает, легко перемешивать.
- Детали:
- Резьбовой штуцер/клапан для стравливания пара.
- Широкие уши-петли для подвеса и фиксации.
- Рельефный логотип на корпусе.
- Уход: перед первым использованием прокалить с маслом; мыть без абразивов, после сушки смазывать тонким слоем масла для защиты от коррозии.
- Совместимость: открытый огонь, угли, газ, некоторые электрические и индукционные поверхности (для чугунного варианта).
Идеален для медленного томления и традиционной кухни на природе и дома.