Казан-скороварка (кавказский/узбекский тандырный казан) из литого
Казан-скороварка (кавказский/узбекский тандырный казан) из литого чугуна с полированной алюминиевой полусферой снизу.
Особенности и преимущества:
- Толстостенный чугунный корпус для равномерного нагрева и сохранения тепла.
- Полусферическое дно из алюминия/нержавейки для стабильности и эффективного распределения жара.
- Плотная крышка с запорным винтом и рычажно-скобовым механизмом — создаёт эффект скороварки, ускоряя приготовление.
- Клапан(ы) для стравливания пара и предохранительный болт.
- Рельефный орнамент на корпусе.
- Удобная верхняя ручка-маховик для прижатия крышки.
- Подходит для открытого огня: мангал, костёр, грили; можно использовать на газовой горелке.
- Идеален для плова, шурпы, тушения мяса и овощей, томления бобовых и молочных каш.
Практика использования:
- Быстро готовит на природе и дома.
- Чугун накапливает жар и обеспечивает насыщенный вкус блюд.
- Конструкция крышки минимизирует испарение — продукты получаются сочными и мягкими.
Примерные параметры:
- Объём — средний/крупный (подходит для семьи или компании).
- Материалы: литой чугун, металлическая полусфера (полированная), стальные/чугунные узлы запирания.
Комплектация:
- Казан с крышкой-скороваркой и запорным механизмом.
- Паровой (предохранительный) клапан на крышке.
Рекомендации по уходу:
- Перед первым использованием прокалить и пропитать маслом внутреннюю поверхность.
- Мыть без абразивов, протирать насухо, хранить с тонким слоем масла для защиты чугуна.