Вход•Регистрация
+996 222 420 5xx
Бишкек
Тип управления:
Страна производитель:
Наличие:
Доставка:
Пароконвектомат
UNOX XEVC-0711-EPR
Технические характеристики :
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR
Питание: 380 В
Тип управления: электронное
Мощность, кВт: 11,7
Тип парообразования: инжектор
Противень: GN 1/1
Количество уровней: 7
Растояние между уровнями: 67
Мойка: автоматическая
Термощуп: Да
Установка: на подставке
T max, °C: 260
T min, °С: 30
Габаритные размеры, мм: 750x773x843
Производство: Италия
Описание
Пароконвектомат UNOX XEVC-0711-EPR выделяется среди других моделей серии CHEFTOP MIND.Maps™ возможностью использовать одновременно до десяти таймеров для приготовления разных блюд за один цикл. Мощные программируемые вентиляторы отвечают за равномерное распределение горячего воздуха по уровням и при этом не дают ароматам и вкусам смешиваться. Профессиональный пароконвектомат вместимостью 7 противней GN 1/1 устанавливают в ресторанах и кафе с разнообразным меню, пекарнях и кондитерских, отделах собственного производства при супермаркетах.
Рабочая камера пароконвектомата UNOX XEVC-0711-EPR изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Для визуального контроля за процессом выпекания или тушения в дверце предусмотрено жаропрочное смотровое стекло и внешняя LED-лампа. Противни размещаются на парных направляющих С-образной формы. Дверь оснащена самосмазывающимися петлями и термостойким замком из углеродистого волокна.
Для управления работой пароконвектомата установлена умная сенсорная панель MASTER.Touch PLUS. Приготовление выпечки, хлебобулочных и кондитерских изделий, первых и вторых блюд осуществляется в ручном или автоматическом режиме. Встроенная память устройства и возможность подключения к Интернету по сети LAN позволяет вносить свои или загружать готовые программы.
Режимы работы
Конвекция (30—260 °C): выпекание, жарка, панировка, гриль.
Конвекция (30—260 °C) + сухой воздух (10—100%) по технологии DRY.Maxi™: выпекание с румяной хрустящей корочкой.
Конвекция (35—260 °C) + пар (10—20%) по технологии STEAM.Maxi™: выпекание, жарка, гриль с сохранением нежной консистенции, соков.
Пар (35—130 °C; 100%) с технологией STEAM.Maxi™: консервирование, пастеризация, бланширование.
Конвекция (35—260 °C) + пар (30—90%) по технологии STEAM.Maxi™: приготовление диетических блюд, деликатесов.
Выпекание в режиме Delta T для измерения температуры внутри продукта: выпекание и гриль мяса, рыбы, птицы.
Выпекание с использованием зонда MULTI.Point c четырьмя точками для измерения температуры внутри продукта: выпекание и гриль мяса, рыбы, птицы.
Предварительный нагрев до 260 °C: восстановление замороженных или охлажденных блюд.
Функции
Для создания оптимального климата в камере
STEAM.Maxi™ используется для достижения идеального уровня влажности с учетом особенностей готовящихся продуктов.
DRY.Maxi™ запускает режим конвекции с частичным или полным удалением влаги, благодаря чему продукты приобретают привлекательный вид, не теряя вкусовых и питательных свойств.
Для безопасной и экономичной эксплуатации
AIR.Maxi™ гарантирует равномерное распределение температуры и ее поддержания на заданном уровне с минимальным расходом электричества. Для этого рабочая камера оборудована двумя мощными вентиляторами с четырьмя скоростям вращения и таким же количеством вариантов полустатического положения.
Protek.SAFE™ PLUS автоматически регулирует мощность пароконвектомата с учетом заданных на панели задач параметров, отвечает за охлаждение рабочих поверхностей.
Rotor.KLEAN™ решает вопрос мытья и очищения рабочей камеры: четыре автоматических режима, система самодиагностики.
Для синхронизации производственных процессов
ADAPTIVE.Cooking™ призвана оптимизировать все показатели, влияющие на процесс готовки: время, температуру, влажность, скорость вращения вентиляторов, уровень загруженности рабочей камеры и т.д. При необходимости оборудование автоматически скорректирует настройки.
MAXI.LINK™ — технология, которая реализована во всех современных моделях теплового оборудования UNOX. Установка печей и пароконвектоматов друг над другом экономит пространство на кухне и время персонала.
Дополнительные функции
CHEFUNOX для расчета результата заранее: выберите тип приготовления, вид и количество продуктов
MISE.EN.PLACE для единовременного окончания всех программ при различной загруженности уровней
MIND.Maps™ для создания графиков приготовления в одно касание
MULTI.Time для включения отдельных таймеров для разных блюд
Режим «HOLD» для разогрева/поддержания готовых блюд в разогретом виде
Режим «INF» для непрерывной работы пароконвектомата
Преимущества пароконвектомата UNOX XEVC-0711-EPR
Фиксация открытой дверцы в одном из трех положений: 60, 120, 180 °
Корпус из легкого высокопрочного материала
Рабочая камера со скругленными углами для удобства мытья
Открывающееся внутреннее стекло
Измерение температуры в °C или в °F
Память на 256 программ
Функция самодиагностики неисправностей и ошибок
Встроенный термостат
Интуитивно понятная сенсорная панель с защитой от влаги и пыли.
Договорная
Был(а) в сети 12.06.26
Отвечает на 1% сообщений Обычно в течение дня
Договорная
Пароконвектоматы
Профессиональные пароконвектоматы расстоечный шкаф, конвекционные
Профессиональные пароконвектоматы , расстоечный шкаф, конвекционные печи для Вашего бизнеса - Бренды на выбор: Unox, TEHNOEKA, Abat и др. - Камера из нержавеющей стали, панорамные термостойкие сте...
95 000 KGS
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Radax (электрический, 230 В) покупали за 200000 Россия
Пароконвектомат Radax (электрический, 230 В) покупали за 200000 Россия - Профессиональный пароконвектомат из нержавеющей стали с фронтальным остеклением и теплоизолированной дверцей на мощной ручк...Договорная
Пароконвектоматы
Профессиональные пароконвектоматы расстоечный шкаф, конвекционные
Профессиональные пароконвектоматы , расстоечный шкаф, конвекционные печи для Вашего бизнеса - Бренды на выбор: Unox, TEHNOEKA, Abat и др. - Камера из нержавеющей стали, панорамные термостойкие сте...
65 000 KGS
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Modular MKS-4P (настольный, электрический) - Корпус и
Пароконвектомат Modular MKS-4P (настольный, электрический) - Корпус и камера из нержавеющей стали - Формат: 4 уровня, направляющие под противни/решётки GN 1/1 или 600×400 (по фото — боковые направ...
Договорная
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Электрический, Италия, Б/у
б\у соcтояниe xopошее Паpокoнвектoматы ХB803/ХВ803G UNОX имeют цифpoвую пaнeль управления, вoзможнoсть зaпpогpaммиpoвать пpoцeсс пpиготовлeния пpoдуктa (до чeтыpеx этaпов), cистема пpинудитeльногo...
45 000 KGS
Пароконвектоматы
Профессиональная конвекционная печь с пароувлажнением Tatty
Профессиональная конвекционная печь с пароувлажнением Tatty (настольная) с подставкой-стойкой и комплектом гастроёмкостей/противней. Характеристики и возможности: - Конвекционный шкаф с вентилятор...
524 700 KGS
6 000 USDПароконвектоматы
Профессиональный пароконвектомат Retigo Vision B 0611b (модель
Профессиональный пароконвектомат Retigo Vision B 0611b (модель 2E0611BA) Хорошее состояние. Есть вложения по ручке. Работает отлично. Брали новым за 10к€
300 000 KGS
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Электрический, Италия, Б/у
Профессиональный пароконвектомат UNOX BAKERTOP MIND.Maps Модель: XEBC-06EU-E1RM (электрический) Основные характеристики: - Формат противней: 600×400 мм, 6 уровней (направляющие под листы/противни...
Договорная
Пароконвектоматы
Профессиональная конвекционная печь (настольная) Размер листа 40*60 -
Профессиональная конвекционная печь (настольная) Размер листа 40*60 - Камера из нержавеющей стали с подсветкой, панорамная дверца из термостойкого стекла с металлической ручкой. - Встроенные венти...
250 000 KGS
Пароконвектоматы
Печь конвекционная MKF-AP (профессиональная) - Формат: настольная
Печь конвекционная MKF-AP (профессиональная) - Формат: настольная конвекционная печь с обзорным стеклом и внутренней подсветкой - Панель управления: механические регуляторы (температура, время, ре...
350 000 KGS
Пароконвектоматы
Профессиональная пароконвекционная печь UNOX XB803G -
Профессиональная пароконвекционная печь UNOX XB803G - Бренд/производитель: UNOX S.p.A. (Италия) - Модель: XB803G (серия CHEFTOP/BAKERTOP ранних выпусков) - Питание: 400V 3N 50Hz - Мощность: 16 кВт...
45 000 KGS
Пароконвектоматы
Промышленная конвекционная печь Gierre - Материал корпуса
Промышленная конвекционная печь Gierre - Материал корпуса: нержавеющая сталь - Формат: шкафная печь на подставке, фронтальная дверь с большим смотровым окном и термостойкой ручкой - Управление: ме...
Договорная
Пароконвектоматы
Пароконвектомат на подставке из нержавеющей стали. Описание: -
Пароконвектомат на подставке из нержавеющей стали. Описание: - Профессиональный пароконвектомат c фронтальной дверцей и обзорным стеклом. - Электронная панель управления с программируемыми режимам...
29 000 KGS
Пароконвектоматы
Паро-конвекционная печь/шпарчан FANGZHICHU (настольный формат) НОВЫЙ
Паро-конвекционная печь/шпарчан FANGZHICHU (настольный формат) НОВЫЙ не пользовались! Пароконвектомат / тепловая витрина заказывали для кофейни с китая, приехал 2недели назад, оказалось что не нуж...
120 000 KGS
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Электрический, Б/у
Профессиональный пароконвектомат Abat Габаритные размеры, мм 840х840(905)х775 Масса, кг120 Тип оборудования Пароконвектомат Количество уровней 6 Напряжение, В 400 Описание: - Электрический пароко...300 000 KGS
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Электрический, Италия, Б/у
Профессиональный пароконвектомат UNOX BAKERTOP MIND.Maps Модель: XEBC-06EU-E1RM (электрический) Основные характеристики: - Формат противней: 600×400 мм, 6 уровней (направляющие под листы/противни...
30 000 KGS
Пароконвектоматы
Промышленная электрическая пароварка (шкаф-пароварочный) также
Промышленная электрическая пароварка (шкаф-пароварочный) также: жарочная печь одноярусная цена: 10000, морозильник рабочий надо залить фрион: 2000 сом Описание: - Вертикальный паровой шкаф из нержа...300 000 KGS
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Электрический, Италия, Б/у
Пароконвектомат UNOX BAKERTOP MIND.Maps - Модель: XEBBC-06EU-E1RM (серия BAKERTOP MIND.Maps) - Тип: электрический конвекционный пароконвектомат - Вместимость камеры: 6 уровней под противни/решётки...
39 500 KGS
Пароконвектоматы
Промышленный манты варка можно варить пюре рис гречка.На колесах для
Промышленный манты варка можно варить пюре рис гречка.На колесах для профессиональной кухни. Особенности: - Корпус из нержавеющей стали, термоизолированная камера. - Фронтальная дверь с толстой те...
Договорная
Пароконвектоматы
Сдаётся в аренду пароварка (газовая), 12 листов. Основное: - Большой
Сдаётся в аренду пароварка (газовая), 12 листов. Основное: - Большой объём: 12 листов для одновременного приготовления крупных партий. - Регулировка температуры — удобное и точное управление проце...
130 000 KGS
Пароконвектоматы
Профессиональный пароконвектомат на подставке (нержавеющая сталь) -
Профессиональный пароконвектомат на подставке (нержавеющая сталь) - Камера с направляющими под гастроемкости/противни формата GN 1/1, многоуровневая загрузка. - Электронная панель управления: отде...Договорная
Пароконвектоматы
Профессиональные пароконвектоматы расстоечный шкаф, конвекционные
Профессиональные пароконвектоматы , расстоечный шкаф, конвекционные печи для Вашего бизнеса - Бренды на выбор: Unox, TEHNOEKA, Abat и др. - Камера из нержавеющей стали, панорамные термостойкие сте...
300 000 KGS
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Электрический, Италия, Б/у
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-E1RM Подключение 380 В Установка настольный Количество уровней 5 Способ образования пара инжектор Расстояние между уровнями 67 мм Тип и размер гастрое...
70 000 KGS
Пароконвектоматы
Пароконвектомат Электрический, Китай, Б/у
Профессиональная конвекционная печь с пароконвекцией (настольная) - Формат: электрическая конвекционная печь с вентилятором, фронтальное остекление, боковая панель с электронным управлением и дисп...