🚀 РЕСТОРАННЫЙ КОНСУЛЬТАНТ / START-UP УПРАВЛЯЮЩИЙ (Постановка системы
🚀 РЕСТОРАННЫЙ КОНСУЛЬТАНТ / START-UP УПРАВЛЯЮЩИЙ (Постановка системы под ключ)
Ваш ресторан работает в минус? Официанты путают заказы, на складе хаос, а повара воруют? Или вы только открываете заведение и хотите настроить всё правильно с первого дня?
Я наведу порядок в вашем бизнесе, выстрою четкую систему и выведу проект на стабильную прибыль!
ЧЕМ Я МОГУ БЫТЬ ВАМ ПОЛЕЗЕН:
• НАСТРОЙКА ЗАЛА: Напишу стандарты сервиса, внедрю скрипты продаж для официантов, проведу жесткие тренинги персонала (гости будут возвращаться снова).
• КОНТРОЛЬ И АВТОМАТИЗАЦИЯ: Внедрю и настрою учетные системы (iiko, R-Keeper, Poster), наведу идеальный порядок в приходах, продажах и остатках.
• БОРЬБА С УБЫТКАМИ: Пересчитаю фудкост (food cost), уберу скрытые кражи на кухне и баре, оптимизирую закупки (работа только с выгодными поставщиками).
• ЗАПУСК С НУЛЯ (START-UP): От идеи до открытия. Зонирование, меню, подбор и обучение команды, технический запуск «под ключ».
МОЙ ФОРМАТ РАБОТЫ:
Я не просто даю советы — я захожу в заведение, беру управление в свои руки, настраиваю каждый процесс как часы, передаю готовую систему вам и вашей команде. Работаю на конкретный результат в цифрах!
Опыт запуска и реанимации проектов разного формата: от концептуальных кафе до крупных национальных чайхан.