Профессиональная индукционная вок-плита с водяным охлаждением
Профессиональная индукционная вок-плита с водяным охлаждением
Описание:
- Коммерческая индукционная плита серии Low Micro Consumption для работы с круглодонными воками.
- Глубокая чугунная посадочная чаша под вок, вокруг — водяная «ванна» с перфорированным диском для охлаждения и быстрого слива.
- Панель управления с двумя крупными регуляторами: точная регулировка мощности/температуры и подача воды/охлаждения.
- Корпус из нержавеющей стали, высокие опорные ножки.
- Встроенные держатели для кухонного инвентаря.
- Подключение к электросети (видна вилка) и к водопроводу/сливу.
- В комплекте на фото: перфорированная вставка/решето для мойки/бланшировки, половник, ковш-черпак.
Преимущества:
- Быстрый разогрев и стабильная температура для стир-фрая, супов, бланшировки лапши и овощей.
- Экономичный расход энергии благодаря индукции и локализованному нагреву.
- Водяное охлаждение рабочей зоны снижает нагрев кухни и облегчает поддержание чистоты.
- Удобная эргономика для высокой производительности в азиатской кухне, фудкортах и ресторанных линиях.
Подходит для:
- Приготовления блюд во воке, бульонов, лапши, соусов.
- Непрерывной работы на профессиональной кухне.