Требуется повар на тандыр. Ищем специалиста по приготовлению выпечки
Требуется повар на тандыр.
Ищем специалиста по приготовлению выпечки и блюд в тандыре. Основные задачи:
- формовка и выпечка самсы, лепёк и другой тандырной продукции;
- работа с тестом и начинками, контроль степени прожарки;
- соблюдение технологии, температурных режимов и санитарных норм;
- поддержание чистоты рабочего места, подготовка и обслуживание тандыра.
Подойдёт повар, уверенно владеющий техникой работы с тандыром, понимающий особенности теста и начинки, умеющий добиваться румяной корочки и сочной начинки. Приветствуется аккуратность, скорость и стабильное качество.