Цельная тушка курицы, потрошёная и ощипанная, без пера и лишней влаги
Цельная тушка курицы, потрошёная и ощипанная, без пера и лишней влаги. Подходит для запекания целиком, варки бульона, гриля и жарки порционными частями.
Особенности:
- Цельная птица с кожей и крыльями, бедрами и голенью
- Удобна для разделки: филе, окорочка, крылья, спинка на суп
- Нейтральный вкус, хорошо впитывает маринады и специи
- Универсальный формат для домашней кухни и заготовок
Советы по использованию:
- Для сочности при запекании используйте сухой посол 6–12 часов
- Для бульона разделите на части, добавьте корнеплоды и варите 1,5–2 часа
- На гриле/мангале маринуйте 2–4 часа, готовьте до внутренней температуры 74°C в самой толстой части бедра
Хранение:
- В холодильнике при 0…+4°C
- Для длительного хранения — заморозка при −18°C, лучше порционными кусками
Идеально для повседневных блюд: супы, плов, жаркое, паста, салаты, запечённая курица с овощами.