Филе красной рыбы (лосось/форель), разделка на бабочку. Описание: -
Филе красной рыбы (лосось/форель), разделка на бабочку.
Описание:
- Свежеразделанное филе без головы и хребта, с кожей.
- Плотная, маслянистая текстура, насыщенный оранжево‑красный цвет.
- Подходит для слабой соли, запекания, гриля, стейков, суши/сашими и тартаров.
- Удобный формат: половинки тушки, легко делится на стейки или порционные куски.
- Мягкий природный вкус, высокое содержание омега‑3.
Дополнительно:
- Минимум мелкой косточки; легко убрать пинцетом.
- Можно разделать на порции по вашему рецепту: стейки, куски для супа, стрипсы для гриля.
- Хорошо переносит заморозку без потери сочности.
Идеально для домашней кухни, ресторанных заготовок и праздничных блюд.