Авторские соусы для стейков - Подборка фирменных соусов, созданных
Авторские соусы для стейков
- Подборка фирменных соусов, созданных специально для говяжьих стейков разной степени прожарки.
- Варианты на фото:
- пряный горчично-сливочный;
- насыщенный мясной/демигляс;
- травяной зелёный соус в стиле чимичурри с чесноком и перцем.
- Балансируют жирность мяса, подчёркивают вкус без перебивания аромата прожарки.
- Подходят к рибаю, стриплойну, филе-миньон, фланку и т. п.; уместны и для гриля, и для сковороды.
- Текстуры: от шелковистых эмульсий до свежих травяных заправок.
- Идея сервировки: подавать тёплыми в соусниках или поливать тонко нарезанные слайсы стейка.
Также на фото — вдохновляющая подборка блюд для подачи с соусами: салаты, горячие закуски, гарниры и морепродукты, чтобы собрать полный сет к мясу.