Люля-кебаб на шампурах (сырой фарш, сформованный для жарки) -
Люля-кебаб на шампурах (сырой фарш, сформованный для жарки)
- Классическая форма «гармошкой» на плоских шампурах: фарш плотно держится, удобно жарить на мангале.
- Состав фарша: мясо (смесь говядины и баранины/телятины — по фото видно структуру), репчатый лук, зелень, специи и соль. Без панировок и лишних добавок.
- Равномерная порционная нарезка по всей длине шампура для быстрого и одинакового прожаривания.
- Подходит для мангала, гриля, барбекю; хорошо сочетается с маринованным луком, свежими овощами и лавашем.
- Удобная заготовка для пикников и мероприятий: осталось только поставить на угли и довести до готовности.
- Шампуры металлические плоские, обеспечивают устойчивость и равномерное запекание.
Советы по приготовлению:
- Жарить на умеренных углях, периодически переворачивая.
- Не прижимать к решетке/мангалу, чтобы сохранить сок.
- Готовность — при прозрачном соке и румяной корочке.