Повар Пиццайоло. С опытом
Опыт работы:
Специализация:
Возраст:
Услуги повара-пиццайоло
- Приготовление классической итальянской пиццы на тонком тесте.
- Меню с несколькими разновидностями: маргарита, пепперони, овощная, мясная и др.
- Работа с электрическими и газовыми печами, настройка температурных режимов.
- Замес теста с нуля, подготовка соусов, подбор начинок.
- Выпечка пицц одинакового диаметра и степени прожарки.
- Соблюдение санитарных норм и аккуратная подача.
- Возможна работа на кухне заказчика: кафе, столовая, фуд-корт, кейтеринг.
- Подготовка полуфабрикатов, заготовка ингредиентов, оптимизация процессов.
- Обучение персонала основам выпечки пиццы и сборке меню.
Идеально для заведений, которым нужен специалист по пицце с уверенной ручной формовкой и стабильным качеством.