Промышленная тепловая сковорода (опрокидываемая) для общепита - Тип
Промышленная тепловая сковорода (опрокидываемая) для общепита
- Тип: электрическая/газовая опрокидываемая сковорода (жарочная ванна с крышкой).
- Материал рабочей поверхности и крышки: нержавеющая сталь.
- Конструкция: глубокая жарочная чаша с высокими бортами, массивная поворотная крышка с теплоизоляцией.
- Управление: фронтальная панель с механическим регулятором температуры и вентиляционными прорезями.
- Механизм опрокидывания/слива: боковой маховик для удобной выгрузки готовой продукции и слива жира/соусов.
- Габариты (по фото ориентировочно): ширина около 150–170 см; большая рабочая площадь для объемной готовки.
- Назначение: жарка, тушение, припускание, томление, приготовление соусов и подлив, пассеровка овощей, приготовление гарниров в HoReCa.
- Подходит для столовых, ресторанов, кулинарных цехов, горячих линий и кейтеринга.
- Особенности:
- толстоcтенный жарочный котел равномерно распределяет тепло;
- крышка ускоряет доведение до готовности и экономит энергию;
- массивные боковые столешницы для подготовки и размещения инвентаря;
- устойчивая рама на опорах, доступ к узлам обслуживания снизу.
Комплектация по фото: тепловая сковорода в сборе с крышкой, боковыми столами и штатными органами управления.