Горячее копчение — целая рыба крупного размера
- Целиком копчёные тушки на древесной щепе с золотистой, аппетитной корочкой.
- Подача на деревянных досках, украшенных дольками лимона.
- Плотное сочное мясо, выраженный аромат натурального копчения.
- Подходит для праздничного стола, закусок, салатов, тартинов.
- Можно подавать холодной или слегка подогретой; гармонирует с лимоном, зеленью, свежими овощами и лёгкими соусами.
- Удобно нарезать порционными кусками; кожа снимается легко, кости отделяются без труда.
Состав: рыба цельная, соль, натуральная древесная щепа (без жидкого дыма).
Рекомендации по хранению и подаче: держать в прохладе, перед подачей убрать лишний жир салфеткой, подавать с лимоном.