Свежая дикая щавелёвая зелень (горный щавель) Касылка сатылат
Свежая дикая щавелёвая зелень (горный щавель)
Касылка сатылат привазной
- Сбор: начало июня 2024, высокогорные луговые склоны
- Место произрастания: экологически чистые альпийские луга
- Лист крупный, мясистый, сочный; насыщенный зелёный цвет
- Аромат яркий, вкус кислый, без горечи
- Подходит для: щей и зелёных борщей, окрошки, салатов, соусов, начинок для пирогов, заморозки и маринования
- Состав и польза: источник витаминов C, A, K, железа и органических кислот; освежает блюда и придаёт натуральную кислинку
- Срезка аккуратно с нижней части стебля, без грубых черешков и посторонних примесей
- Возможна фасовка: пучки или россыпью по весу
- Хранение: в холодильнике при +2…+5 °C в перфорированном пакете; для длительного использования — бланширование и заморозка порциями
Отличный выбор для домашних заготовок и ресторанного меню с акцентом на сезонные дикие травы.