Утка

Тушка домашней птицы (индейки выпотрошенная, с шейной частью. Крупная, мясистая грудка и бёдра, плотная кожа, выражённый подкожный жир — подходит для запекания целиком, утки по‑пекински, конфи, тушения с яблоками/капустой, наваристых бульонов. Крылья и шея удобны для соусов и супов.

- Целая тушка без потрохов, открытая брюшная полость.
- В комплекте: шея на кости.
- Отлично разделывается на филе, окорочка, крылья, суповой набор.
- Универсальный весовой формат для семейных обедов и праздничных блюд.

Рекомендации по приготовлению: промыть, обсушить, посолить, подсушить кожу в холодильнике для хруста; лишний жир можно растопить и использовать для жарки овощей и картофеля.