Куттер промышленный для мясопереработки Описание: - Горизонтальный
Куттер промышленный для мясопереработки
Описание:
- Горизонтальный куттер с открытой чашей большого объема и блоком многолопастных ножей. Предназначен для тонкого измельчения, эмульгирования и смешивания фарша, овощей и иных пищевых масс.
- Массивная чаша с бортиком, удобный кожух/крышка для зоны резания.
- Электрошкаф с пусковой аппаратурой: магнитные пускатели, реле, клеммные колодки, автоматические элементы защиты и управления.
- Стационарная рама, машина установлена на поддоне для транспортировки.
- Привод ножевого блока с ременной/редукторной передачей (виден натяжной узел), предусмотрено принудительное охлаждение (вентилятор в основании).
Назначение и возможности:
- Производство колбасных изделий, сосисок, паштетов, мясных и рыбных эмульсий.
- Приготовление начинок, паст, соусов, фаршей с однородной текстурой.
- Подходит для цехов HoReCa и небольших мясоперерабатывающих производств.
Конструктивные особенности:
- Металлическая чаша устойчивой формы, удобная для загрузки/выгрузки.
- Защитный экран в зоне ножей.
- Отдельный электрический шкаф для обслуживания и диагностики.
- Широкое основание для стабильной работы.
Подключение:
- Питание от трехфазной сети (на электрическом шкафу установлены трехфазные пускатели и реле контроля).
Комплектация:
- Основной агрегат (чаша, ножевой блок, привод).
- Электрошкаф с установленной автоматикой.
- Защитный кожух/крышка зоны резания.
Применение:
- Мясные и рыбные цеха, переработка птицы, кулинарные производства, переработка овощей и приготовления начинок.