Бармен. Больше 6 лет опыта. Ночная смена
Опыт работы:
График работы:
Возраст:
Услуга: опытный бармен/менеджер бара
О себе:
- Опыт работы с 2013 года в ресторанах и клубах Москвы: бар, барная карта, сервис, работа с POS и складом, инвентаризация, обучение персонала, внедрение стандартов, контроль санитарии и кассовой дисциплины.
- Уверенное знание классических и авторских коктейлей, работа с крепким алкоголем, сиропами, пивом розлива и бутылочным ассортиментом.
- Гостьориентированность, быстрый темп, аккуратность, работа в ночных сменах и на мероприятиях.
- Опыт 2 месяца помощником мастера по вентиляции — понимание техпроцессов и оборудования.
- Год рождения: 1989.
Чем могу быть полезен:
- Ведение смены бара «под ключ»: подготовка, сервис, закрытие, отчётность.
- Настройка барной станции, оптимизация закупок и фудкоста, контроль списаний.
- Разработка и обновление коктейльной карты, сезонные предложения, обучение команде техники, рецептур и сервиса.
- Организация работы бара на банкетах и в клубном формате.
- Соблюдение требований безопасности и чистоты, работа с чек‑листами.
Рассмотрю предложения на позицию бармена или менеджера бара.