Малина замороженная (IQF), целая, сортировка на вибростоле. -
Технология заморозки:
Форма продажи:
Малина замороженная (IQF), целая, сортировка на вибростоле.
- Технология: индивидуальная быстрая заморозка (IQF), ягоды рассыпные, не слипшиеся.
- Калибр: смешанный, преимущественно средний; отбор на решетчатом столе с ручной досортировкой.
- Обработка: без сахара и добавок, шоковая заморозка, последующая просевка от крошки.
- Консистенция/форма: целые ягоды с сохраненной структурой, пригодны для декора.
- Использование: десерты, смузи, йогурты, выпечка, конфитюры, соусы, HoReCa и пищевое производство.
- Упаковка: встaвка из синего полиэтилена внутри тары; ягоды засыпаны россыпью.
- Хранение: при температуре не выше −18 °C.
- Преимущества: стабильный размер и цвет, естественный вкус и аромат, удобная дозировка порциями, минимальная глазурь/отсутствие сиропа.