- Плов в казане: рассыпчатый длиннозёрный рис, мягкие кусочки мяса
- Плов в казане: рассыпчатый длиннозёрный рис, мягкие кусочки мяса, морковь, лук, пряности; подача с зеленью. Варианты: классический, с увеличенным количеством мяса/моркови.
- Супы:
• Лагман — наваристый бульон с томатами, домашней лапшой, говядиной, овощами (перец, морковь, горошек), ароматные специи, свежая зелень.
• Суп с домашней лапшой и курицей/мясом — лёгкий бульон, зелень и сметана к подаче.
- Гарниры и лепёшки: тонкие свежие лепёшки к плову и супам.
Особенности приготовления:
- Готовим в чугунном казане/кастрюле, соблюдаем классическую технологию.
- Используем отборное мясо, свежие овощи, пряности первого помола.
- Баланс соли и специй, натуральные ингредиенты без усилителей вкуса.
- Порционная и семейная подача, аккуратная сервировка с зеленью и сметаной по желанию.
Подойдёт для домашних обедов, праздников и корпоративных обедов: насыщенный вкус, сытность, аутентичная рецептура.