СРОЧНО! СРОЧНО! СРОЧНО!Шкаф шоковой заморозки/охлаждения
Бренд:
Страна производитель:
Наличие:
СРОЧНО! СРОЧНО! СРОЧНО!Шкаф шоковой заморозки/охлаждения, электрический, вертикальный, с фронтальной загрузкой на противни. Компрессор Panasonic
Характеристики и оснащение:
- Вместимость: до 15 гастроёмкостей/противней формата GN 1/1 или 600×400 (по направляющим видно многоуровневую посадку).
- Камера и направляющие из нержавеющей стали.
- Два мощных осевых вентилятора для интенсивной циркуляции воздуха и равномерного охлаждения/заморозки.
- Герметичная утеплённая дверь с магнитным уплотнителем.
- Электронный блок управления с цифровой индикацией, кнопка питания на фасаде.
- Поддон для конденсата/стоков внизу камеры.
- Штепсель под стандартную розетку 220 В.
- Корпус с защитными металлическими уголками.
- Режимы: быстрое охлаждение и шоковая заморозка (по конструкции и вентиляторам — высокоинтенсивный воздушный обдув).
- Удобная боковая сервисная решётка для охлаждения агрегата.
Идеально для кондитерских, пекарен, ресторанов и цехов полуфабрикатов: быстрое снижение температуры готовых блюд, десертов, выпечки и тестовых заготовок, сохранение структуры и влажности продукта, сокращение потерь и обеспечение пищевой безопасности. Компактный вертикальный формат экономит место в цеху, многоуровневая система направляющих обеспечивает высокую производительность за цикл.