Промышленная напорная фритюрница (pressure fryer) для жарки
Состояние:
Страна производитель:
Наличие:
Промышленная напорная фритюрница (pressure fryer) для жарки птицы/мяса, модель YXD-388.
- Конструкция: корпус и камера из нержавеющей стали, герметичная крышка с запорными рычагами и термостойким уплотнителем.
- Камера с корзиной из нерж. стали для удобной загрузки/выгрузки продукта.
- Панель управления: кнопки запуска/останова, индикаторы работы, механические амперметры, цифровой терморегулятор (отображение температуры в °C), тумблеры выбора режимов.
- Контроль давления: манометр на верхнем узле, предохранительный клапан и трубная обвязка.
- Предусмотрены слив/подвод через шаровые краны.
- Назначение: приготовление под давлением (хрустящая корочка при сохранении сочности) — утка по‑пекински, курица, рёбра и т.д.
- Производительность: камера увеличенного объёма; формат — напольный агрегат для профессиональной кухни, цехов кейтеринга, столовых.
- Электропитание: электрический нагрев (по панели — электромодель).
- Материалы и узлы рассчитаны на высокотемпературную работу и простую санитарную обработку.
В комплекте: основной модуль, герметичная крышка с рычагами, внутренняя корзина, узел контроля давления с манометром.